Vichyssoise de cerveza
Riquisima crema de puerros.
Ingredientes:
- 2 0 3 puerros.
- Media cebolla.
- Caldo de verdura o pollo.
- sal .
- Pimienta.
- 1 lata de cerveza .
- Un chorro de nata .
- Jamón serrano.
Elaboración:
Sofreimos los puerros y la cebolla picada, deben quedar transparente, luego le agregamos la patata troceada, el caldo y la cerveza, dejamos cocer , una vez cocido la trituramos y le agregamos un chorro de nata , sal y pimienta. Ponemos unas loncha de jamón entre dos papeles de horno en el microondas, dejamos secar unos minutos hasta que quede crujiente. Servimos en vasos o cuencos y decoramos con unos trozos de crujiente de jamón.
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