Tarta Ice Age.
Tarta decorada con la clásica escena de la película de Ice Age, hecha de bizcocho de chocolate y rellena de mus de chocolate con nubes.
Aquí os dejo la receta de este mus delicioso de chocolate y nubes, lo podéis usar como relleno o como postre servido en copas.
Ingredientes:
- 144 gr de nubes.
- 48 gr de mantequilla.
- 240 gr de chocolate para fundir.
- 70 gr de agua.
- 240 gr de nata.
- Azúcar.
- Un chorro de licor a gusto.
- Elaboración:
Ponemos en una olla las nubes, el agua, licor, chocolate y la mantequilla, llevamos a fuego suave, movemos hasta que las nubes estén disueltas, dejamos enfriar, por otro lado batimos la nata con un poco de azúcar y vainilla,luego se la incorporamos al chocolate y lo movemos con movimientos envolventes. Si lo utilizas para degustar como postre lo pones en copas, llevar al frigorífico y si lo utilizas para rellenar tartas, debes poner un cordel de crema de mantequilla en la capa a rellenar y en el centro pones el mus.
