Tarta

Tarta ” Flamenca”

Hola a todos, después de tres meses de estar fuera de servicio, me alegra volver a estar otra vez con todos vosotros, desde hoy, volveré a compartir la pasión por la cocina. En estos meses he realizado varias tartas, entre ellas la tarta “Flamenca “, realizada para un cumpleaños de...

29 septiembre, 2013

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Tarta de cumpleaños, margaritas turquesas.

Ingredientes: Bizcocho. 200 g de nueces molidas. 1 cucharada de café soluble. 2 cucharadas de chocolate en polvo amargo. 100 g de harina. 8 yemas. 8 claras. 240 g de azúcar. Para rellenar. Dulce de leche repostero. Decoración. Pasta de fondant blanca, azúl turquesa, y amarilla. Elaboración: Batimos las...

4 junio, 2011

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Tarta de calabacín .

Ingredientes: Masa brisa. 2 calabacín. 1 cebolla. 2 rodajas de beicon. 3 huevos. 150 g de nata. Queso parmesano. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. Elaboración: Ponemos la masa brisa en un molde para tarta, horneamos con un peso encina para que no se infle. Sofreímos la cebolla con un poco...

28 marzo, 2011

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Tarta de mousse de avellana

Ingredientes: Bizcocho. 195 g de almendras molidas. 150 g de azúcar. 60 g de harina. 4 huevos. 3 yemas. 4 claras de huevo 38 g de azúcar. Mousse de avellana. 400 g de nata. 2 claras. 3 cucharadas de azúcar. 100 g de avellana con chocolate (Mocilla o Mútela)....

6 marzo, 2011

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Tarta de turrón de jijona.

Ingredientes: 1 sobre de masa para bizcocho de chocolate. 1 turrón de jijona. 2 huevos. 50 g de azúcar. 400 g de nata. 100 g de leche. 6 hojas de gelatina. Coñac. Para el ganache. 100 g de nata. 50 g de mantequilla blanda. 200 g de chocolate con leche...

12 enero, 2011

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