Patatas Bravas

Ingredientes: 700gr de patatas para freír. 4000gr de aceite de oliva suave. 1 c de sal. 300 gr de tomates en rama.  2 guindillas. 2 dientes de ajo. 5 gr sal. 5gr de azúcar. 10 gr de aceite oliva. 1 huevo. 100gr de aceite de oliva. 100gr de aceite de...