Berenjenas crujientes con miel de caña.
Ingredientes: Berenjena. Harina. Agua . Sal. Aceite de oliva. Miel de caña. Elaboración: Cortamos las berenjenas muy finas, las ponemos en agua y sal, dejarlas 15 minutos para que pierda el amargor, luego las enjuagamos y las secamos apretando la carne, las pasamos por harina; ponemos el aceite a calentar...
