Ingredientes

	Adobo
	4 dientes de ajo. Picados.
	2 cdas. de mostaza antigua.
	Perejíl picado.
	Romero.
	Aceite.
	Pimienta.
	Solomillo de cerdo.
	Salsa.
	2 dientes de ajo. Picado.
	400 g de nata. Para cocinar.
	2 cdas. de mostaza. Antigua.
	1 chorro de coñac.
	Aceite y sal.

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza antigua

Name: Solomillo de cerdo con salsa de mostaza antigua
Yield: 4 Servings
Ingredients: 4 dientes de ajo.; 2 cdas. de mostaza antigua.; Perejíl picado.; Romero.; Aceite.; Pimienta.; Solomillo de cerdo.; 2 dientes de ajo.; 400 g de nata.; 2 cdas. de mostaza.; 1 chorro de coñac.; Aceite y sal.

Comensales 4
Media

Ingredientes

Adobo
4 dientes de ajo.
Picados.
2 cdas. de mostaza antigua.
Perejíl picado.
Romero.
Aceite.
Pimienta.
Solomillo de cerdo.
Salsa.
2 dientes de ajo.
Picado.
400 g de nata.
Para cocinar.
2 cdas. de mostaza.
Antigua.
1 chorro de coñac.
Aceite y sal.

Instrucciones

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Pasos

1 Hecho	Adobo. Un día antes adobamos el solomillo, picamos los ajos y lo mezclamos con el resto de ingredientes, adobamos, lo ponemos en una fuente, tapamos con papel film y conservamos en el frigorífico.
2 Hecho	Salsa En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos, luego agregamos los demás ingredientes, mezclamos bien, dejamos en el fuego hasta que espese y reservamos.
3 Hecho	Solomillo En una plancha marcamos los trozos de solomillo, luego llevamos al horno unos 20 minutos. Servimos el solomillo acompañado por la salsa, como guarnición unas patatas fritas.