Ingredientes

	6 obleas de arroz.
	200 g de repollo.
	Aceite de girasol.
	Aceite de sésamo.
	12 gambas grandes.
	1 diente
	1 cda salsa de ostras.
	Ralladura de jengibre.
	Zanahoria.
	Hojas de lechuga.
	Sal.
	Salsa Tonkatsu.
	2,5 cdas salsa Perris.
	2 cdas. de ketchup.
	2 cdas. salsa ostras.
	1 cdas. azúcar.

Rollos vietnamitas con salsa Tonkatsu.

Name: Rollos vietnamitas con salsa Tonkatsu.
Yield: 2 Servings
Ingredients: 6 obleas de arroz.; 200 g de repollo.; Aceite de girasol.; Aceite de sésamo.; 12 gambas grandes.; 1 diente; 1 cda salsa de ostras.; Ralladura de jengibre.; Zanahoria.; Hojas de lechuga.; Sal.; 2,5 cdas salsa Perris.; 2 cdas. de ketchup.; 2 cdas. salsa ostras.; 1 cdas. azúcar.

Rollos de la cocina vietnamita.

Comensales 2
Media

Ingredientes

6 obleas de arroz.
200 g de repollo.
Aceite de girasol.
Aceite de sésamo.
12 gambas grandes.
1 diente
1 cda salsa de ostras.
Ralladura de jengibre.
Zanahoria.
Hojas de lechuga.
Sal.
Salsa Tonkatsu.
2,5 cdas salsa Perris.
2 cdas. de ketchup.
2 cdas. salsa ostras.
1 cdas. azúcar.

Instrucciones

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Pasos

1 Hecho	Salsa Tonkatsu. En un bol mezclamos todos los ingredientes, removemos muy bien. Reservamos.
2 Hecho	Relleno. En una sartén con un poco de aceite de girasol y un chorrito de aceite de sésamo, sofreimos el repollo cortado fino, no debe quedar muy hecho, salamos. En otra sartén ponemos las gambas a sofreír en un poco de aceite de girasol, cuando ya no pierdan agua agregamos: un diente de ajo picado, ralladura de jengibre y la salsa de ostras. Cortamos las zanahorias en tiritas lo mas finas posibles, o la rallas gruesa.
3 Hecho	Armamos los rollos. Remojamos breve mente la oblea de arroz, lo vamos haciendo una por una, a medida que vas haciendo los rollos, no las dejes en agua porque se ablandan demasiado, simplemente es pasarlas por agua unos segundos, rellenamos con: las gambas, repollo, zanahorias, rociamos con un poco de salsa tonkatsu y ponemos la hoja de lechuga, cerramos los rollos bien prietos. Servimos los rollitos acompañados con la salsa.
4 Hecho