Ingredientes

	4 contra muslo de pollo.
	Adobo.
	Ajo y perejil.
	Romero y tomillo.
	1 cdta. de mostaza.
	Aceite y sal.
	Nido de patatas.
	2 patatas.
	Vinagreta.
	1 cebolla pequeña.
	1 tomate.
	1/2 pimiento.
	Aceite de oliva.
	Vinagre.
	Sal.

Receta Navideña”Pinchos de pollo, con nido de patatas crujiente”

Name: Receta Navideña”Pinchos de pollo, con nido de patatas crujiente”
Yield: 4 Servings
Ingredients: 4 contra muslo de pollo.; Ajo y perejil.; Romero y tomillo.; 1 cdta. de mostaza.; Aceite y sal.; 2 patatas.; 1 cebolla pequeña.; 1 tomate.; 1/2 pimiento.; Aceite de oliva.; Vinagre.; Sal.

Comensales 4
Media

Ingredientes

4 contra muslo de pollo.
Adobo.
Ajo y perejil.
Romero y tomillo.
1 cdta. de mostaza.
Aceite y sal.
Nido de patatas.
2 patatas.
Vinagreta.
1 cebolla pequeña.
1 tomate.
1/2 pimiento.
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.

Instrucciones

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Pasos

1 Hecho	Pollo. Cortamos los contra muslos de pollo en tiras, hacemos el adobo mezclando: ajo picado, mostaza, especies, aceite y sal, mezclamos el pollo con el adobo y lo dejamos reposar 3 horas.
2 Hecho	Vinagreta. Picamos las verduras muy pequeñas y incorporamos aceite, sal y vinagre, mezclamos bien. Reservamos.
3 Hecho	Nidos de patatas Pelamos y cortamos con las patatas y las cortamos con una mandolina para hacer espaguetis de verdura. Insertamos las tiras de pollo en un palillo de brocheta en forma de zic zac, enrollamos las tiras de patata alrededor del pollo, freímos las brochetas en abundante aceite, escurrimos sobre papel absorbente. Servimos los nidos con la vinagreta. son crujientes y deliciosas.