Ingredientes

	200 g de merluza.
	200 g de espinaca-
	1 cebolla picada.
	1 diente de ajo.
	Nuez moscada.
	50 g de nata.
	Salsa holandesa.
	2 yemas.
	1 cda de zumo de limón.
	1 diente de ajo picado.
	120 g de mantequilla.
	Sal y pimienta.

Merluza gratinada con salsa holandesa

Name: Merluza gratinada con salsa holandesa
Yield: 1 Servings
Ingredients: 200 g de merluza.; 200 g de espinaca-; 1 cebolla picada.; 1 diente de ajo.; Nuez moscada.; 50 g de nata.; 2 yemas.; 1 cda de zumo de limón.; 1 diente de ajo picado.; 120 g de mantequilla.; Sal y pimienta.

30
Comensales 1
Media

Ingredientes

200 g de merluza.
200 g de espinaca-
1 cebolla picada.
1 diente de ajo.
Nuez moscada.
50 g de nata.
Salsa holandesa.
2 yemas.
1 cda de zumo de limón.
1 diente de ajo picado.
120 g de mantequilla.
Sal y pimienta.

Instrucciones

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Pasos

1 Hecho	Guarnición Sofreímos cebolla y ajo, agregamos espinaca, rehogamos, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada, agregas nata, dejamos evaporar.Reservamos. Enharinamos merluza, condimentamos y cocemos con un poco de aceite.
2 Hecho	Salsa holandesa. Derretimos mantequilla, separamos la materia grasa de la nata. Ponemos un cuenco de vidrio a baño María, incorporamos yemas, limón, sal y pimienta, batimos, incorporamos la mantequilla, seguimos batiendo, cubrimos la merluza con la salsa y gratinamos. "Deliciosa receta"