Ingredientes
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1 kilo de ricotta.
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! huevo
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100 gr de queso parmesano.
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Nuez moscada
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Semolina C/N
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Pimienta.
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Sal.
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Salsa
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50 gr mantequilla.
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15 hojas de salvia
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Queso parmesano
Instrucciones
Pasos
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1
Hecho
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GnudisMezclamos: Ricotta, huevo, queso y especies, ponemos en una fuente una capa de harina de sémola, rellenamos una manga pastelera con la ricotta, hacemos tiras de un grosor de 2 centímetros de diámetro y cubrimos con la sémola,( la sémola secara la ricotta y crea una capa así podremos manipular) pasados unos minutos, cortamos la masa en trozos iguales, y hacemos bolas, volvemos a cubrir con semolina y reservamos en el frigorífico hasta el otro día. |
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2
Hecho
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Salsa.Ponemos la mantequilla en una sartén y las hojas de salvia, cuando estén dorada, las retiramos. |
