Pudin de manzana y mascarpone.
Ingredientes:
- 200gr de queso mascarpone.
- 2 manzanas.
- 2 tazas de harina.
- 1 taza de azúcar.
- Un puñado de nueces.
- Un puñado de pasas.
- 2 cucharaditas de polvo leudante.
- 3 cucharadas de aceite de girasol.
- 2 huevos
- Ralladura de limón.
- Un poco de vainilla
Preparación
Tamizamos todos los ingredientes secos, luego batimos los húmedos, los mezclamos y le agregamos leche si fuera necesario, por último le ponemos las manzanas cortadas, un puñado de nueces, y un puñado de pasas. Enmantecamo y enharinamos un molde, ponemos la masa y horneamos a 180º C hasta que esté echo.
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