Pollo con salsa de limón y mandarina.
Este pollo es muy fácil de hace, pero a su vez exquisito, amínate hacerlo.
Ingredientes:
- 1 pollo.
- Zumo de un limón.
- Zumo de tres mandarinas.
- 2 cucharadas de miel de caña.
- 1 cucharada de miel.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Ralladura de limón y mandarina.
- 1 cubo de caldo de gallina.
- 1 cucharadita de Maicena.
Elaboración:
Ponemos el pollo en una fuente de horno, lo salpimentamos y lo rociamos con un poco de aceite, horneamos a180º C durante dos horas aproximadamente. Ponemos en un cuenco el zumo y la ralladura de limón y mandarinas, las dos cucharadas de miel de caña y de miel de abeja, salpimentamos y mezclamos bien, con esta preparación vamos pintando el pollo cada tanto hasta que esté hecho, no dejes que se queme el fondo de la fuente de horno, si es necesario le pones un poco de agua.
Cuando el pollo ya está hecho, agregamos el liquido de la fuente a la salsa que hiciste para pintar el pollo, lo ponemos en una cazo y lo llevamos al fuego, si tiene mucha grasa que desprendió el pollo, se la quitas un poco, luego le agregas un caldo de gallina y rectificas la sal. Si te gusta la salsa un poco más densa le pones un poco de maicena disuelta en un poquito de agua. A este pollo le puedes poner como guarnición patatas con salsa mayonesa, ajo y perejil.
