Mermelada de higos y manzana ligth.
Ingredientes:
- 750 g de higos.
- 300 g de manzanas verdes.
- 3 cucharadas de edulcorante líquido.
- Media cucharadita de pectina.
- El zumo de un limón.
Elaboración:
Ponemos en un cazo al fuego: los higos pelados, las manzanas peladas y cortadas en trocitos, la pectina, el edulcorante y el zumo de limón, dejamos cocer hasta que la fruta se deshaga y evapore el agua, una vez espesa la retiramos del fuego y la dejamos enfriar. La conservamos en el frigorífico.
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