Huevos de codorniz rellenos.
Ingredientes:
- Huevos de codorniz.
- Atún en aceite.
- Ketchup.
- Mayonesa.
- Alcaparras.
- Pimiento morrón.
- Lechuga.
Elaboración:
Cocemos los huevos de codorniz, dejamos enfriar. Pelamos los huevos , les quitamos la yema y la mezclamos con un poco de mayonesa y 1 cucharada de ketchup, hacemos una crema con estos ingredientes, ponemos el relleno en una manga de pastelería, reservamos.
Colocamos las cucharillas en una bandeja rectangular, primero colocamos un poco de lechuga cortada finita y aliñada, encima ponemos los huevos y rellenamos con la crema, decoramos con trocitos de pimiento en algunos y en otros con una alcaparra.
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