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Gazpacho suave y bajo en calorías.

Posted on Jun 30th, 2011
by admin
Categorias:
  • Baja en hidratos
  • General
  • Vegetariana

 

A mi familia nos gusta mucho en verano disfrutar de un gazpacho, pero algunos nos sienta mal el pepino y el pimiento, por eso he hecho un gazpacho  suave  y bajo en calorías,  muy refrescante, aquí os dejo la receta suavizada por si algunos de vosotros le pasa lo mismo.

Ingredientes:

  • 1 kilo y medio de tomates maduros.
  • 40 g de pepino pelado.
  • 40 g de pimiento verde.
  • 40 g de cebolla.
  • Medio diente de ajo.
  • 4 cucharadas soperas de aceite.
  • 2 cucharadas de vinagre de vino.
  • 40 g de pan del dia anterior.
  • 1vaso de agua.

Preparación:

Escaldamos los tomates y le quitamos la piel, luego ponemos todos los ingredientes y los trituramos , agregamos el agua, sal y pimienta. Colamos el gazpacho para que quede bien líquido. Servimos muy frío en copa o cuenco acompañado de una brocheta con pepinillos, aceitunas y cebollitas.

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  • Gazpacho
  • sopa fría

admin

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