Garbanzos con cigalas.
Ingredientes:
- Medio pimiento.
- Media cebolla.
- Aceite de oliva.
- 3 tomates en
- lata enteros.
- Un chorro de
- vino blanco.
- Sal y pimienta.
- 1 tarro de
- garbanzos cocidos.
- 6 cigalas.
- Gambas.
- Caldo de pescado.
- Azafrán.
Elaboración:
Sofreímos con un poco de aceite la cebolla y el pimiento cortado pequeño, luego le agregamos el tomate, sofreímos, incorporamos el vino, dejamos evaporar, añadimos los garbanzos, las gambas, las cigalas y el azafrán, dejamos cocer hasta que espese un poco, salpimentar.
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