Galletas integrales de harina espelta.
Deliciosas galletas de harina integral de espelta, pasas, nueces y puré de manzana.
Para estas galletas he utilizado pure de manzana, tengo un pequeño huerto con un árbol de manzana, este año dió muchas manzanas, así que las he aprovechado, he hecho una mermelada de manzanas ,con azúcar negra ecologica y canela.
He utilizado productos ecológicos pero si quieres puedes usar productos normales.
Ingredientes:
- 260 gr de harina integral de Espelta eco.
- 2 c de mermelada o puré de manzana.
- 125 gr de azúcar negra eco
- 1 huevo eco
- 50 gr de aceite de girasol eco o mantequilla de aceite de oliva..
- 1c de levadura Royal.
- Nueces .
- Pasas.
Elaboración: Ponemos en un bol la harina y los demas ingredientes, mezclamos , amasamos, si te queda un poco seco le agregas un chorrito de leche, estiramos la masa entre dos papeles de horno ,cortamos las galletas con un cortador, las ponemos sobre una bandeja de horno y las horneamos, el tiempo depende del tipo de horno que tengas, cuando creas que puede estar echas , la pinchas con un palillo, si sale seco, las retiras del horno, las dejas enfriar sobre una rejilla.
