Ensalada de piña y pollo.
Ingredientes:
- 1 pina natural, o 2 pequeñas.
- 10 nueces.
- 2 pechugas.
- 1 rama de apio.
- 1 naranja.
- Mayonesa.
- Sal .
- Pimienta.
Elaboración:
Partimos la piña , y sacamos toda la pulpa que se pueda, trata que no se rompa la cascara. Desecha el corazón que es duro y el resto lo picas. La pechuga la asas y una vez fría la cortas en trozos. Mezclamos todos los ingredientes con el apio picadito , la mayonesa , sal y pimienta.Removemos bien y dejamos enfriar una hora. Servimos en la pina o en las piñas individuales , media por persona.
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