Ensalada de aguacate fruta y langostino.
Ingredientes para 6 personas:
- Media lechuga verde.
- Media lechuga morada.
- 500gr de langostinos.
- 2 aguacates .
- 1 naranja.
- Medio melón.
- 2cda de aceite.
- 2cda de vinagre Módena.
- 4cda de mayonesa lihgt.
- Sal
Elaboración:
Cocer los langostino, dejar enfriar en agua con hielo y pelar; Trocear las lechugas con la mano y mezclar. Pelar los aguacates y filetearlos. Pelamos la naranja y le quitamos toda la piel blanca , separamos los gajos.Cortamos el melón entacos.
Aliñamos la lechuga con sal, vinagre y aceite, luego le agregamos los demas ingredientes , servimos y decoramos con mayonesa.
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