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Empanadas de humita (maiz).

Posted on Jun 21st, 2010
by admin
Categorias:
  • Celebraciones y catering
  • Cocina Facil
  • General

Ingredientes:

  • 35 gr de mantequilla.
  • 2 cebolletas.
  • Media  cebolla.
  • Pimiento morrón una latita.
  • Ajo picado.
  • 1 cucharada de harina.
  • 2  latitas de maiz en grano.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Leche cantidad necesaria.
  • Queso para fundir.

Elaboración:

Sofreímos la cebolla, la cebolleta y el pimiento morrón con un poco de mantequilla y aceite, una vez sofrita le agregamos la harina y la cocinamos un poco, luego le vamos echando un poco de leche caliente, removemos para que no se hagan grumos, se debe hacer una bechamel espesa, le ponemos sal, pimienta y nuez moscada.

Trituramos el maíz y lo agregamos a la bechamel cocinamos, salpimentamos. Rellenamos las empanadas y  les ponemos un trozo de queso tipo tetilla o otro que se funda bien luego untamos con un poco de huevo batido los bordes para que se peguen bien y no pierdan el queso, serramos y horneamos hasta que se doren ha 180ºC.

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  • argentina
  • humita
  • maiz

admin

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