Delicias de manzanas y azúcar morena.
Ingredientes:
- 250 gr de leche.
- 60 g de aceite de girasol.
- 50 g de azúcar.
- 40 g de levadura.
- 600 g de harina.
- 2 huevos.
- 2 manzanas .
- Un puñado de nueces.
- 100 gr de mantequilla pomada.
- 50 gr de azúcar glas.
- 1 huevo batido.
- Azúcar morena de caña.
Elaboración:
Ponemos en un cuenco la leche, azúcar y aceite, entibiamos en el micro hondas, ponemos la harina en un cuenco , hacemos un hueco en el centro, colocamos la levadura y los huevos , con la leche disolvemos la levadura y vamos mezclando todo, una vez unido todo colocamos la masa en la encimera y amasamos, dejamos leudar.
Para que leude mas rápido ponemos el horno a 50 grados y colocamos el bol con la masa.
Mezclamos la mantequilla pomada con el azúcar glas.
Cuando la masa ya aya leudado, ponemos un poco de harina en la encimera, estiramos la masa y untamos con la pasta de mantequilla y azúcar glas, luego colocamos en una mitad de la masa las manzana cortada pequeña y espolvoreamos con unas nueces picadas, tapamos las manzanas con la otra mitad de masa, pasamos el palo de amasar por encima, cortamos con un molde circular, luego lascolocamos sobre una bandeja de horno y dejamos leudar nuevamente en el horno, cuando haya duplicado su tamaño la retiramos de horno, subimos la temperatura a 180º C.
Batimos 1 huevo y pintamos las tortitas y las espolvoreamos con azúcar morena.
Horneamos hasta que estén hechas.
