Delicia de limón.
Realmente este bizcocho esta de muerte, si te gusta el limón, no dejes de hacerlo, lo puedes preparar para acompañar un café o para el final de una buena comida. te sorprenderás lo bueno que está.
Ingredientes:
- 125 g de mantequilla pomada.
- 175 g de azúcar glas.
- 3 huevos.
- 175 g de harina.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- Ralladura de la piel de un limón.
- Cobertura y crema:
- 100 g de azúcar glas.
- El zumo de un limón.
- Queso mascarpone.
Preparación:
Ponemos en un bol la mantequilla, los huevos, la ralladura de un limón y el azúcar, batimos bien, luego agregamos el harina con la levadura previamente tamizada, mezclamos muy bien.
Engrasamos un molde de con mantequilla y espolvoreamos con harina, rellenamos con la masa y horneamos a 190 º durante 30 minutos aproximadamente. Cuando el bizcocho ya esté hecho lo retiramos del molde y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mezclamos el zumo de un limón con el azúcar glas, luego con este jarave rociamos el bizcocho, y le ponemos un poco de queso mascarpone para acompañar.
