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Cupcake de gambas y piña.

Posted on Nov 26th, 2013
by admin
Categorias:
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Deliciosos cupcakes, estos entrantes  sorprende gratamente a quien lo prueba, es una idea muy buena para estas Navidades.

Ingredientes:

  • 210 gr de harina.
  • 190 gr de mantequilla.
  • 4 cdas de aceite.
  • 1 cta y media de levadura.
  • Sal pimienta.
  • 2 huevos.
  • 250 gr de gambas o langostinos peladas y picadas.
  • Piña en su zumo.
  • Mayonesa espesa.

Elaboración:

Precalentamos el horno.

Batimos los huevos, aceite y la mantequilla en forma de pomada, mezclamos la harina y la levadura,la ta misamos,  picamos las gambas  crudas y luego las secamos con un papel de cocina, las mezclamos con el harina tamizada, vamos agregando la harina a la mezcla de los huevos , colocamos una porción de esta mezcla en cada capsula de cup cake, horneamos a 180º C durante 15 minutos, el tiempo depende del tamaño de las capsulas, yo use capsulas pequeñas, una ves hechas dejamos enfriar, decoramos con mayonesa espesa, unos trozos de gambas cocida y piña, recuerda que debes secar las gambas y la piña para que no pierdan líquido.

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  • cup cake de gambas

admin

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