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Cestas de maíz con queso.

Posted on Jun 15th, 2011
by admin
Categorias:
  • Cocina Facil
  • General

 

Ingredientes:

  • 12 tapas de empanadas.
  • 2 cebollas.
  • Aceite.
  • 75 g de mantequilla.
  • 1 taza de leche tibia.
  • 1 lata grande de maíz.
  • 12 trocitos de queso para fundir.
  • Sal y pimienta.
  • 1 cucharada sopera de harina.

Esta receta la han hecho mis queridas sobrinas, Carolina y Celeste Samusenko, que están de visita por España, realmente buenísima  receta,  con una forma de presentación muy original.

Elaboración:

Ponemos la cebolla cortada pequeña en una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite, sofreímos  sin que llegue a dorar, luego le agregamos el maíz escurrido, removemos bien, agregamos la harina y movemos con una cuchara de madera para que se cocine un poco , a continuación echamos la leche y removemos hasta que espese. Salpimentamos y dejamos enfriar.

Tomamos una tapa de empanada y vamos haciendo tablas en todo el perímetro hasta formar una cesta luego, le agregamos el relleno y le colocamos un trozo  de queso , horneamos a 200º C  hasta que estén doraditas.

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  • empanada
  • humita
  • miz

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