Pinchos

Tomates confitados con mozzarella .

Ingredientes para 2 personas. 2 tomates . 1 bola de mozzarella. Aceite de oliva. Albahaca fresca. Sal Marlón. 2 diente de ajos. Elaboración: Pelamos los tomates y los cortamos en rodajas un poco gruesas. Ponemos una sartén con aceite de oliva y los ajos cortados a la mitad, agregamos...

22 julio, 2010

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Empanadas de carne.

Ingredientes: 2 cebollas. Medio pimiento. 500 carne picada de cerd2 huevos duros. 2 tomates al natural escurridos. Un puñado de pasas de uvas hidratadas en un poco de agua tibia o vino. Sal. Pimienta. 1 guindilla. Perejil. Orégano. Aceitunas verdes. 16 discos de masa para empanadilla. Elaboración: Cortamos la cebolla...

21 junio, 2010

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Bombones de chocolate blanco con fue de pato y grosella negra.

Ingredientes: Chocolate blanco de cobertura. Fue de pato. Mermelada de grosella Elaboración: Ponemos el chocolate a baño María a baja temperatura, una vez fundido pincelamos los moldes de bombón con el chocolate, volvemos a repetir la operación dos o tres veces , luego ponemos unos granos de grosella...

20 junio, 2010

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Pincho de solomillo con cebolla caramelizada.

Pinchos

Ingredientes: Solomillo cortado en rodajas ( También puedes usar cualquier carne de ternera que tengas) Queso para fundir. Ajo. Perejil. Ají molido. Orégano. Vinagre. Aceite. Cebolla caramelizada. Pan tostado. Elaboración: Hacemos un aliño: Con el ajo triturado y el aceite, lo ponemos al fuego para cocinar un poco, ( que...

20 junio, 2010

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