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Buñuelos bañados en chocolate.

Posted on Abr 1st, 2013
by admin
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  • Postres y tartas

Ingredientes:

  • 1 taza de agua.
  • 1 taza de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • 70 g de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • Nata montada.
  • Ganache:
  • 150 gr de chocolate cobertura.
  • 150 gr de nata.
  • 1 cucharada de mantequilla.

Elaboración:

Ponemos el agua, sal y la mantequilla en un cazo a hervir, una vez que rompa el hervor agregamos la harina de golpe y movemos con una cuchara de madera, retiramos del fuego, dejamos enfriar, luego incorporamos los huevos uno a uno, es un poco trabajoso incorporarlos a la masa, pero  si tienes una batidora lo puedes hacer de una forma mas fácil.

Ponemos la masa en una manga y hacemos unos copos en una bandeja de horno cubierta con papel, horneamos hasta que queden bien secos.

Dejamos enfriar, rellenamos con nata montada.

Ponemos a hervir la nata, retiramos del fuego y disolvemos el chocolate con la mantequilla, dejamos enfriar,  batiendo cada tanto, cuando ya se haya espesado, bañamos los buñuelos.

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  • Buñuelos bañados de chocolate.

admin

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