Buñuelos bañados en chocolate.
Ingredientes:
- 1 taza de agua.
- 1 taza de harina.
- 1 pizca de sal.
- 70 g de mantequilla.
- 4 huevos.
- Nata montada.
- Ganache:
- 150 gr de chocolate cobertura.
- 150 gr de nata.
- 1 cucharada de mantequilla.
Elaboración:
Ponemos el agua, sal y la mantequilla en un cazo a hervir, una vez que rompa el hervor agregamos la harina de golpe y movemos con una cuchara de madera, retiramos del fuego, dejamos enfriar, luego incorporamos los huevos uno a uno, es un poco trabajoso incorporarlos a la masa, pero si tienes una batidora lo puedes hacer de una forma mas fácil.
Ponemos la masa en una manga y hacemos unos copos en una bandeja de horno cubierta con papel, horneamos hasta que queden bien secos.
Dejamos enfriar, rellenamos con nata montada.
Ponemos a hervir la nata, retiramos del fuego y disolvemos el chocolate con la mantequilla, dejamos enfriar, batiendo cada tanto, cuando ya se haya espesado, bañamos los buñuelos.
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