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Pan de aguacate

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Ingredientes

325 g de harina de fuerza.
100 g de agua.
1 aguacate.
30 g de levadura fresca.
1 cda de azúcar morena.
1 cdta de sal.
2 cdas de aceite de oliva
50 gr de agua.
1 huevo. Batido para pintar el pan.

Pan de aguacate

  • Comensales 4
  • Media

Ingredientes

Instrucciones

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Pasos

1
Hecho

Disolvemos la levadura con un poco de agua, azúcar y una cda de harina, mezclar bien y dejar levar.
Mezclamos: la mitad de la harina, la levadura y 100 g de agua, dejamos levar. Trituramos el aguacate, aceite y sal.
Una ves elevada la masa incorporamos el aguacate triturado y el resto de la harina si fuese necesario le agregas los 50 gr de agua. Amasamos.

2
Hecho

Dejamos levar. dividimos la masa en dos y hacemos las roscas, ponemos en una fuente de horno y dejas levar nuevamente, pintamos con huevo batido, horneamos hasta que estén doradas.

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